La speciale flessibilità della lama particolarmente stretta lo rende adatto a sfilettare il pesce.

I coltelli della linea “Imperiale” sono realizzati con acciaio inox al molibdeno-vanadio X50-Cr-Mo-Va 15 di alta qualità. Le lame sono sottoposte a un ulteriore trattamento termico sotto 0°C (tempera “a ghiaccio”) per un taglio preciso e ancora più duraturo. I manici in polipropilene e gomma, dall’impugnatura ergonomica, garantiscono una presa sicura e affidabile e consentono di maneggiare facilmente anche i modelli di coltelli più grandi.
Il trattamento con additivo germicida “Alphasan” inserito all’interno dei manici garantisce igiene e pulizia, impedendo la contaminazione di germi e funghi.

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