Coltello disosso – cm. 16

Coltello ideale per disossare, spellare e togliere il grasso. La lama a punta facilita le operazioni di taglio vicino all’osso.

I coltelli della linea professionale Millennium3 sono prodotti di grande pregio, dal design classico ed armonioso dettato dall’uso e dalla tradizione. Le lame sono realizzate con la migliore lega di acciaio inox al molibdeno-vanadio e sono sottoposte a un ulteriore trattamento termico sotto 0°C (tempera “a ghiaccio”); in seguito vengono affilate a mano per un taglio perfetto ed una durata praticamente illimitata. Il manico in nylon antiscivolo, piacevole al tatto e profilato anatomicamente, consente utilizzi pesanti e prolungati e garantisce igienicità e sicurezza.